Muffins

Hoje decidi que estava cansada de comprar bolos e comida para a engorda.

E que estava na hora de a fazer eu mesma...
Afinal, nada como engordar com comidinha saudável feita em casa!
Como tal, depois de muitos dias a adiar, decidi ir experimentar a máquina que o meu pai me tinha oferecido, e que lhe tinha custado uma deslocação de Borba a vila Viçosa para a conseguir (gracias papá).
E, posso desde já dizer, que o resultado foi melhor do que o que algum dia esperara!!!
Fiz a receita que vinha com a máquina (era a única que sabia) e o resultado foram várias fornadas de muffins (para a próxima já sei que só faço 1/2 receita).
Claro que tinha de "avariar" e em vez de pepitas de chocolate usei coco (sim, eu sei, chocolate é melhor... mas se eu não gosto, fazer o quê?).... segui as instruções e bati tudo muito bem batidinho (até fui comprar açúcar baunilhado, que nem sabia que existia - pensava que era só juntar baunilha ao açúcar...) e depois... foi só ir colocando na máquina.
E que maravilha...
Não ficam colados, não fica suja... impecável.
O único senão... cada fornada demora cerca de 20/25 minutos.... por isso podem imaginar que ainda estive bastante tempo a fazer toda a receita.
Mas vejam só o resultado finalNão compensa?
Não ficam com água na boca?
São servidos?

Claro que agora fiquei com vontade de experimentar as versões americanas e decorar o topo de cada um destes deliciosos... queques (para usar a versão "nacional").
Os próximos serão os de laranja.
E se ficaram com inveja.... vão vendo se aparece de novo no Lidl - os electrodomésticos são bons e, no caso desta minha maquininha, vale bem a pena (15€).

PS - Claro que tenho de dizer que são mini-muffins, não fiquem a pensar que são de tamanho "normal"... A receita deu para 35 deliciosos espécimes!

Experiências culinárias

Ora bem... a pedido de muitas famílias aqui fica o testemunho da minha última experiência com a receita já aqui publicada do bolo de caneca.

Depois de ter experimentado a receita seguindo rigorosamente o indicado (e usando chocolate em pó em vez desses achocolatados para o leite infantil), deparei-me com um delicioso bolo de chocolate... mas que tinha crescido e vertido pela caneca, pelo prato do microondas... e que foi um trabalhão para limpar.

Logo ali ficou tomada a decisão - usar canecas maiores!
Para isso consegui comprar duas lindas canecas (que até diziam "chocolate") e usei a caneca que o meu tio me tinha dado no Natal (adivinhem qual é).
E como tinha ficado com uma enorme curiosidade de saber se o bolo resultava com outros ingredientes que não o chocolate, decidi experimentar fazer igualmente bolo de laranja e bolo de limão, usando a raspa das respectivas cascas.

E foi assim que ontem me decidi a fazer as minhas experiências.

O primeiro passo fica documentado na foto.Juntei todos os ingredientes, as canecas (decidi experimentar untar as canecas, para ver se o bolo não ficava todo colado) e preparar uma zona de trabalho.
Um conselho (que vem da experiência anterior) - usem mesmo ovos pequenos e mexam sempre os ingredientes com um garfo e não com a colher, pois ficam mais bem misturados.
O passo seguinte foi verter o conteúdo para as canecas e colocar no microondas.
Pela experiência anterior sabia que a potência do meu pequenino microondas exigiria um pouco mais do que os 3 minutos indicados na receita, por isso coloquei logo 4 minutos.
O bolo de laranja, feito na caneca "oink" ficou logo perfeito, mas ao desenformar os outros percebi que precisavam de mais um pouco de tempo no microondas, por isso regressaram e ficaram mais 1 minutos.
Pelas fotos não sei se conseguem ter uma ideia, mas quando entraram no microondas eles nem estavam a meio da caneca.... vejam o que cresceram!
Mais um passo se seguia, desenformar os bolos.
E que aspecto delicioso eles tinham!!!
A água crescia na boca só com o aroma que vinha das canecas.
Estranhamente, o de chocolate foi o bolo que continuou a crescer desmesuradamente... vertendo para fora da sua nova caneca, enorme!
Mas vejam só o aspecto dos bolinhos!!!
São deliciosos... fofos como um pão-de-ló, mas húmidos, saborosos, deliciosamente moles e tentadoramente saborosos.
Retirei das canecas cada um deles e coloquei num prato, para depois poder cortar às fatias e servir com algum tipo de acompanhamento.
Estava na hora tão aguardada.... depois de uma preparação que leva menos de 1 minuto e de um tempo total de cozedura de 5 minutos (pois as canecas são bastante largas e grossas... e o microondas do século passado), os bolinhos estavam prontos para serem servidos.
Aqui deixo a foto final, com a opção de servir uma fatia de bolo de chocolate (aiiii, que bom que estava) com gelado de nata e straciatella e uma fatia de bolo de limão (com o receio de as raspas de limão não se misturarem com o resto a provar-se infundado) com gelado de chocolate.

Fiquem também com algumas sugestões, que dependem do gosto de cada um:

• Experimentem diversos tipos de ingredientes (a seguir vou experimentar com passas ou frutas)
• Cortem a quantidade de açúcar se acharem que estão demasiado doces (eu já retirei 1 colher) ou substituam por adoçante (para os que se preocupam com a linha)
• Tenham sempre uma caneca livre e ingredientes à mão - é fácil, simples, rápido e serve para saciar "aquela gulodice" de uma forma mais saudável que os bolos e bolachas sintéticos que compramos.

Aproveitem... que eu vou fazer-me uma caneca de bolo de iogurte (sempre a inventar...)

Aceita uma caneca de bolo?

Eu nem sou muito de chocolate (como sabem os que me conhecem), mas depois de receber esta receita, acho que vou experimentar:

Se prepara que lá vem loucurinha. Bolo quente dá piriri? Isso não sei, mas esse me causou um ataque de risos! É fácil, rápido e divertido, ideal para distrair os pequenos no finde. Então lá vamos nós com a exótica receita do Bolo de caneca!

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo (eu usei um fouet pequeno) e põe no microondas por 3 minutos. Mas eu, com minha mania de limpeza, resolvi trocar a massa de caneca e dei uma leve untada. Resultado, o bolo cresceu e subiu feito um tubo. Ridículo, kkkkk! Mas ficou gostoso e já vou adiantando: a massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Bolo de caneca
Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouquinho de óleo, mas prepare-se para o efeito 'tubo', hehe.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!
- Pensamento que me acomete nesse momento: trocar o chocolate por Clight de laranja ou de abacaxi (e reduzir o açúcar) para um 'bolo de frutas'. Muita loucura?

Crédito do texto: Blog do Marcelo Katsuki